MachoChef

‘Macho’ kuhinja: Jetrica su opet u modi!

Bliži nam se još jedno nogometno prvenstvo na koje smo se plasirali te smatramo da je vrijeme da osim pive i klasičnih nezdravih grickalica na menije za vrijeme utakmica ubacimo i neke zdravije snackove. U suradnji s portalom Okusi.eu donosimo zgodnu ideju – pržena jetrica!

Kako je meso postajalo dostupnije te sve jeftinije, tako su se stvorile i navike konzumacije onog najboljeg – raznih lungića, šnicli, bifteka…

Nekad je to bilo drugačije, životinja je bila dragocjena, meso se jelo jednom mjesečno ili u svečanim prilikama. Konzumiralo se baš sve, od glave do repa. Jele su se i iznutrice kojih je danas gotovo nemoguće naći na policama trgovina. Imate li sreću da poznajete dobrog mesara, što je danas u većini većih gradova prava rijetkost, možda uspijete dobiti i nešto organskog porijekla. Organsko je ono što su poznavale naše bake, dakle meso životinja koje su pasle travu i čije meso nema čudan okus po štalici i koje nisu tovljene na brzinu.

Neke trgovine pak prepoznaju nedostatak raznovrsnosti pa nude neke od mesnih “rariteta” poput jetrice. Ovo je najjednostavniji način pripreme, na isti način na koji su jetricu pripremale naše bake.

Sastojci

  • 500 g svježe pileće jetrice
  • po želji: brašno za prženje
  • 3 režnja češnjaka, narezati
  • sol
  • svježe mljeveni papar
  • ulje za prženje

Koraci

  • Jetricu uvaljati u brašno i baciti na vruće ulje. Pržiti kratko sa svake strane, izvaditi, posuti narezanim češnjakom, posoliti i popapriti.
  • Po želji na preostalo ulje u tavi, dodati oko dvije žlice vode, promiješati s uljem te kratko zakuhati i odmah potom preliti preko pečene jetrice.
  • Poslužiti uz salatu ili pire od krumpira.
  • Ovako prženu jetricu možete poslužiti i kao finger food (s čačkalicama) na zabavi.

Recept je preuzet s portala Okusi.eu!

Tags

Red

For beach 2050 I'll look sexy, young and slim, I'll learn healthy cooking, it's gonna be my thing, But first I'll have a pizza with extra everything.
Pogledaj još
Close
Back to top button
Close