Craft pivovara – Nova runda
Nakon toliko dugo vremena i poznavanja tek nekoliko vrsta glavnih pivovara i njihovih pulena, konačno se nešto događa i kod nas što se tiče pivarstva. Uz već poznatu Medvedgradsku pivovaru koja je na oduševljenje svih nedavno izbacila i ostale dvije vrste u boci (Zlatni medvjed i Crna kraljica), počele su se pojavljivati i craft pivovare koji su već duže prisutne u svijetu, ali tek nedavno kod nas. Za njih je posebno da se za proizvodnju pive posvećuje puno više pažnje, ali i veća spremnost da se proba nešto drugačije pa se tako često kod njih mogu susresti vrste koje ćemo teško naći na policama u trgovini.
Među prvima u Hrvatskoj ističu se dvije craft pivovare – Zmajska pivovara i Nova runda. Zmajska pivovara je djelo poznatog pivara Andreja Čapke koji proizvodi vrstu porter i pale ale, te se ove odlične pive mogu probati već na dosta lokacija. Uskoro više o Zmajskoj pivovari budući da ćemo uskoro i popričati s Andrejom.
Nova runda pak je svoj put u svijet pive krenula na malo neuobičajen način za ove prostore – putem grupnog financiranja.Vlasnici Marko Filipin i Miroslav Šuvak, vrsni i nagrađivani pivari, su tako skupili ponešto novaca za pogon i krenuli s kuhanjem piva. Trenutno proizvode american pale ale pivu, dok im je cilj proizvoditi tradicionalne cask aleove. Važno je napomenuti kako dečki vjeruju u pravu točenu pivu pa se tako njihova piva neće proizvoditi u bocama, već ćete u njihovim pivama moći uživati na nekoliko lokacija. Za sada to su Ro&Do pub, Rocket Burger Caffe, Pizzeria O’Hara, Sherry’s – coffee & wine bar, Bistro Šalša, Caffe U dvorištu, Legend Rider’s Caffe i Pani Zagreb. Lista lokacija se svakog tjedna povećava i tko zna, možda će se pojaviti u pivnici blizu vas.
Ako želite probati pivu o kojoj ste do sada samo čitali, naše domaće craft pivovare su pravi mali izvor blaga. Uzmite prijatelje i krenite u istraživanje novih pivskih okusa.
